每日小編都會為大家帶來一些知識類的文章，那么今天小編為大家帶來的是黃燜牛肚的烹飪技巧分享方面的消息知識，那么如果各位小伙伴感興趣的話可以，認真的查閱一下下面的內容哦。

1、用料：

牛板肚500g、生姜2片、八角1個、桂皮1小塊、蒜苗幾根、干辣椒適量、料酒2勺、生抽2勺、耗油1勺、老抽半勺、黃豆醬1勺、十三香少許。

2、做法：

（1）牛板肚用食用小蘇打和鹽搓洗5分鐘，然后沖洗干凈，繼續用鹽加一點料酒洗一遍，再沖洗干凈，放高壓鍋里加水壓15分鐘左右，撈出切條。

（2）準備姜八角干辣椒冰糖蒜苗。

（3）鍋中加油，放入生姜八角桂皮干辣椒加入黃豆醬炒香。

（4）倒入毛肚翻炒均勻。

（5）加入料酒老抽生抽耗油冰糖，把蒜苗莖加入炒勻。

（6）加入少許水，撒少許十三香悶煮10分鐘，等湯汁濃郁倒入蒜苗葉翻勻即可出鍋。

本文到此結束，希望對大家有所幫助。